Il risotto stracchino e speck è un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per soddisfare i palati più esigenti. La combinazione di stracchino cremoso e speck croccante crea un equilibrio di sapori e consistenze che renderanno questo piatto un successo assicurato. Per preparare il risotto stracchino e speck, avrete bisogno di pochi ingredienti di alta qualità. Ovviamente, il riso è lingrediente principale, e il migliore da utilizzare è il riso Carnaroli o Arborio, che garantiranno la giusta cremosità al vostro piatto. Il formaggio stracchino, con la sua consistenza morbida e il suo sapore delicato, si fonderà perfettamente con il riso, mentre lo speck, con il suo gusto affumicato e salato, aggiungerà un tocco di croccantezza e sapore. Per iniziare, scaldate un po di burro in una pentola ampia e fatevi tostare il riso per alcuni minuti, mescolando continuamente. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e mescolate fino a quando il liquido non viene completamente assorbito. Continuate ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando sempre, fino a quando il riso non è al dente. A questo punto, aggiungete lo speck tagliato a dadini e lasciate cuocere per qualche minuto, finché non diventa croccante. Aggiungete quindi il formaggio stracchino, tagliato a pezzetti, e mescolate fino a quando non si fonde completamente con il riso, creando una consistenza cremosa. A piacere, potete aggiungere un pizzico di pepe nero macinato fresco per dare un tocco di sapore in più. Se volete rendere il vostro risotto ancora più gustoso, potete aggiungere anche un po di parmigiano grattugiato. Una volta che il risotto è pronto, lasciatelo riposare per qualche minuto, coperto con un coperchio, per far amalgamare i sapori. Servite il risotto stracchino e speck ben caldo, guarnendo ogni piatto con una spruzzata di pepe nero macinato fresco e qualche briciola di formaggio stracchino. Questo piatto si abbina perfettamente a un bicchiere di vino bianco secco, che ne esalterà i sapori. Il risotto stracchino e speck è un piatto versatile che può essere servito come primo piatto o come piatto unico. È ideale per una cena veloce tra amici o per deliziare i vostri ospiti durante una cena formale. La sua semplicità di preparazione lo rende adatto anche agli chef meno esperti, che desiderano stupire con un piatto gustoso e raffinato. In conclusione, il risotto stracchino e speck è un piatto che unisce sapori e consistenze diverse in un equilibrio perfetto. La cremosità del formaggio stracchino si sposa alla perfezione con il gusto affumicato dello speck, creando un piatto irresistibile. Provate questa ricetta e non resterete delusi!

RISOTTO ALLO STRACCHINO E SPECK - ricetta - Blog di GialloZafferano. Il RISOTTO ALLO STRACCHINO E SPECK è un primo facile da preparare e allo stesso tempo gustoso . Si prepara con poche semplici mosse ed è piacevole da assaporare , cremoso e filante grazie alla presenza dello stracchino che si abbina perfettamente con lo speck dando vita ad un piatto davvero goloso .. Risotto con speck e stracchino, ricetta facile e gustosa. Ingredienti riso arborio o roma 320 g Speck 110 g stracchino 150 g cipolla 1/2 Sale q.b. Pepe q.b. Brodo vegetale 1/ 1,5 l Olio extravergine doliva 2 cucchiai Vino bianco secco 30 ml Preparazione. Risotto speck e stracchino - Rosly a passion for pastry